如何在家轻松制作美味面包？
一、准备工作
选择优质面粉是关键。普通中筋面粉即可，但最好提前过筛，以便混合更均匀。
二、材料清单
- 主料：高筋面粉300克
- 辅料：酵母5克、糖40克、盐3克、牛奶180毫升、黄油20克
三、制作步骤
- 将面粉倒入大碗，中间挖个小坑加入酵母和糖。
- 慢慢加入牛奶，边加边搅拌成絮状后揉成面团。
- 加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。
- 覆盖保鲜膜发酵至两倍大（约1小时）。
- 分割、滚圆，再次醒发30分钟。
- 烤箱预热180度，放入面包坯烘烤25分钟左右即可。
四、小贴士
- 面团发酵要放在温暖处，冬天可以放烤箱保温。
- 黄油软化是室温下放置至柔软状态。
- 表面刷蛋液可让面包色泽更诱人。
五、成品展示
自制的面包不仅松软香甜，而且没有任何添加剂，更加健康美味！
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