面包，这日常餐桌上不可或缺的小甜蜜，在烘焙界的地位如日中天。今天就来聊聊如何制作一款简单又美味的手工面包。
材料准备：
- 高筋面粉250克
- 酵母3克
- 糖15克
- 盐3克
- 水140毫升
- 黄油20克
制作步骤：
- 准备面团。将酵母、糖和盐加入温水中，搅拌均匀后静置5分钟让酵母激活。
- 混合材料。在面粉中挖一个坑，倒入酵母水，然后开始揉面。逐渐加水直至形成光滑的面团。
- 松弛发酵。将面团放在温暖处进行第一次发酵，约1小时至两倍大。
- 分割整形。发酵好的面团分成若干份，揉成圆形或者长条形。
- 二次发酵。让面包再次发酵30分钟。
- 烘烤。预热烤箱至180度，放入面包进行烘烤约25-30分钟。
这样一款简单又美味的手工面包就做好了！注意：烤箱温度和时间根据个人烤箱调整。如果喜欢更香脆的表面可以适当降低烤温并增加烘烤时间。
小贴士：在发酵过程中，保持环境温暖有助于酵母更好地工作，让面包更加松软可口。
通过上述步骤，你可以轻松在家制作出美味的手工面包。快来动手试试吧！
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