烘焙爱好者，你准备好迎接美味的挑战了吗？今天就让我们一起走进面包的世界，探索一款经典又简单的配方——法式小圆面包。不管你是烘焙新手还是略有经验的小白，这篇教程都将帮助你制作出既美观又美味的小圆面包。
材料准备
要制作出完美的小圆面包，首先需要准备好以下材料：
高筋面粉200克
水135毫升
酵母4克
盐3克
黄油20克（室温软化）
步骤详解
接下来，我们按照以下步骤进行操作：
混合面团： 将高筋面粉、水、酵母和盐放入厨师机的搅拌桶中。用低速搅拌至没有干粉即可。
揉面发酵： 加入软化的黄油，继续使用低速搅拌至面团光滑有弹性。然后将面团整理成圆形，放在温暖处进行第一次发酵。
二次整形： 当面团体积膨胀至原来的1.5倍大时，轻轻按压排气，重新揉圆后静置松弛约20分钟。
烘烤前准备： 预热烤箱至180摄氏度。在烘焙石板上铺一层油纸或撒些玉米粉防粘连。
入炉烘烤： 将整形好的面团放入烤盘，表面刷一层蛋液增加光泽感。送入预热好的烤箱中层，上下火180摄氏度，烘烤约25-30分钟至表面金黄。
经过一系列的操作后，一款色泽诱人、口感松软的法式小圆面包就出炉了！快来品尝一下亲手制作的美味吧！
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